Ученые из Австралии, Европы и США провели исследования и выяснили, что диета, богатая белками со сниженным количеством углеводов сведет человека в могилу гораздо быстрее вредного питания с избытком углеводов.
В частности, американские ученые собрали данные о здоровье и рационе питания у 6 381 людей в возрасте старше 50 лет. В результате исследований данных выяснилось, что любители белков в четыре раза чаще умирали от рака, а общая вероятность смертности увеличивалась сразу на 75%.
Но при этом, ученые отмечают, что если человек употребляет белки в возрасте 65 лет и старше, то это, наоборот, пойдет ему на пользу и он проживет дольше тех, кто употребляет меньше белковой пищи.
Говоря о причинах, исследователи сообщили, что увеличенный объем употребления белков приводит к ускоренному механизму роста, деления и т. п. в клетках организма, что, в итоге, гораздо быстрее приближает старение и смерть.